Os médicos estão avisando: você precisa parar de usar o papel de alumínio.

Papel de Alumínio.

Descoberto em 1800 mas introduzido mais ou menos em 1900, papel de alumínio é um dos artigos mais utilizados na cozinha.

Seu uso é versátil, isto é, o papel de alumínio é usado cozinhando, envolvendo, e, acredite ou não, pode realmente acarretar em determinados problemas de saúde. E a natureza neurotóxica deste produto tem um efeito negativo sobre a função cerebral.

papel de alumínio

De acordo com médicos especialistas, a exposição a este metal pode causar perda:

  • De memória,
  • Controle corporal,
  • Coordenação,
  • Equilíbrio.

Podendo ter até relação com a doença de Alzheimer.

Além disso, ao usar a folha de alumínio para cozinhar, os ossos são negativamente afetados causando a perda de cálcio.

Como você provavelmente já sabe, o cálcio é fundamental para a boa saúde óssea.

Para piorar as coisas, cozinhar com papel alumínio foi relacionado a doenças como fibrose pulmonar e outras questões respiratórias.

Quando esta folha é exposta a altas temperaturas através da grelha ou cozimento, os pequenos pedaços de metal penetrar no alimento.
Mesmo se eles não são liberados, especiarias adicionais ou suco de limão pode levar à dissolução química de alumínio.

Um pesquisador de engenharia química da Universidade Americana de Sharjah, Essam Zubaidy.

Fez um estudo no qual ele examinou os efeitos do alumínio na cozedura e descobriu que uma refeição cozida em papel de alumínio pode ter até 400 mg de alumínio.

Ele explicou que quanto maior a temperatura, mais a dissolução (lixiviação).

Ele também acrescentou que o alumínio não é uma opção segura para cozinhar e ele recomenda evitá-lo ao cozinhar com tomates, sucos de citrinos ou especiarias.

Tudo somado, esta folha pode ter efeitos prejudiciais no cérebro, nos ossos, e nos pulmões.

Portanto, evite cozinhar com ele o máximo possível.

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